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十年,这些旋律始终不离不弃,一起走过青春岁月
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来我地盘的

不许对大元儿不敬

只许说好听的逗她开心

没事儿就请她吃饭

逢年过节记得送礼物给她

她开心了才能赚更多的

猫粮猫沙猫罐头

——猫太后钦此

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看到那么多可爱的猫咪,好想去找你。
他们都被你养的白白胖胖的,真是可爱死了!
Sept. 27
Photo 1 of 19
June 24

转贴:1990年新年献辞

这篇文章让我落泪,为了我们的苦难深重而不自知

【捷克】哈维尔
 
亲爱的同胞们:
  40年来每逢今天,你们都从我的前任那里听到同一个主题的不同变化:有关我们的国家多么繁荣,我们生产了多少百万吨的钢,我们现在是多么幸福,我们如何信任我们的政府,以及我们面临的前途多么辉煌灿烂。
  我相信你们让我担当此职,并不是要我将这样的谎言向你们重复。我们的国家并不繁荣。我们民族巨大的创造力和精神潜能并没有得到有效的发挥。整个工业部门生产着人们不感兴趣的东西,而我们所需要的东西却十分匮乏。一个自称属于劳动人民的国家,却贬损和剥削劳动者。我们陈腐的经济制度正在浪费我们可能有的一点能源。一个曾经以其公民的教育水准高而自豪的国家现在却因教育投资过少而降到了世界的第72位。我们污染了祖先馈赠给我们的土地、河流、森林,其破坏的程度在欧洲是最为严重的。我们国家成年人的死亡比大多数别的欧洲国家都来得更早。
  请允许我提供一点个人的观察。最近我去布拉迪斯拉发,在飞机上我抽点时间从窗口往外看。我看见斯洛伐那夫化工联合企业和紧挨着它的巨大的柏特索加住宅区。这幅情景足以令我明白,数十年内我们国家的领导人从来没有也不打算从他们乘坐的飞机窗口往外看一眼。缘此,甚至并不需要统计数据,我也能更快更深地明白我们已经陷入一个怎样的境地。但是所有这些还不是主要的问题。最糟的是我们生活在一个道德上被污染的环境之中。我们都是道德上的病人,因为我们习惯于口是心非。我们学会了不去相信任何东西,学会了互相否定及仅仅关注自己。这样一些概念如爱、友谊、怜悯、谦卑或宽恕失去了它们的深度和尺度,对许多人来说,们们仅仅代表了心理学意义上的怪癖,或相当于来自古代的早已过时的祝辞,在电脑和太空时代显得非常滑稽。我们当中很少有人大声喊出,有权者并不是无所不能的;并且那些生产没有污染和高质量食品的特殊农场,应将其产品送到学校、有孩子的家庭和医院,如果我们的农业不能向所有的人提供这些东西的话。我们的前政权,以其狂妄自和偏狭的意识形态,将人缩减成一种生产力和相当于一个生产工具。这样做极大地伤害了他们的本来面貌和他们的互相关系。它将那些有才华和有自主性的人们,在自己的土地上熟练地工作的人们,驱逐至某些巨大畸型、嘈杂、有刺鼻臭味的机器旁边,沦为其齿轮和螺丝钉。这无非是慢慢地但却无情地磨损这个政权本身和其全部齿轮和螺丝钉。
  当我谈及我们被污染的道德氛围时,我并不仅仅涉及那些吃不受污染的蔬菜和不从窗户外看一眼的人士。我说的是我们全体。我们都变得习惯于极权主义制度,将其作为一个不可更改的事实来加以接受,因而帮助了它,令其永存。换句话来说,我们所有的人——当然是在不同程度上——得为这个极权主义机器的运行承担责任;我们当中没有人仅仅是牺牲品,我们也都是它的共谋者。
  我为什么说这些? 如果把前40年留下来的不幸遗产理解为与我们自己毫不相干的某件东西,那是非常不明智的,相反,我们必须承认这项遗产是我们对自己所犯下的一桩罪过。如果我们接受这样的解释,那么我们就能明白该由我们每一个人来为此做点什么。我们不能将每件事都归咎于前统治者,不仅是因为这样做不真实,而且也会削弱今天我们每个人所要面对的责任,即主动地、自由地、理性地、迅速地采取行动。让我们不要受此蒙蔽:即使是世界上最好的政府、国会和总统,都不可能单靠他们的力量获得成功。同样不能指望仅仅是这些人能挽救天下。自由和民主包含参与,因而是所有人的责任。如果我们意识到这一点,那么,所有由新的捷克斯洛伐克社会所继承的可怕事物便显得不那么可怕。因此,希望也会回到我们的心里。
  我们已经作出了可观的调整,具备了一定的基础。最近一个时期——尤其是过去6周的和平革命——已经表明, 在我们迫于环境不得不带上的冷漠面具背后,存在着巨大的、富有人性和道德力量的精神潜能和公民水准。每当有人武断地声称我们将会这样或那样时,我总是提出社会是一个十分微妙的存在,仅仅相信出现在你面前的东西是远远不够的。我很高兴我这话并没有说错。的确,这些逆来顺受的、饱受羞辱的、怀疑主义的和近乎犬马主义的捷克斯洛伐克公民找到了那种巨大的力量,在数周之内,以文明和平的方式,摆脱了自己身上的极权主义枷锁,令世人瞩目和称奇。我们也不妨反问自己:从来没有在另外一种制度下生活过的青年人,是从什么地方开始对真实的追求、对自由思想的热爱、拥有政治上的理想和公民的勇气及眼光呢? 他们的父母——被认为是迷失的一代——是如何和他们的孩子走到一起的呢? 怎么会有那么多人在不需要任何建议或指示的情况下,立刻领略到去做什么呢?
  我想我们目前的处境中富有希望的这一面有两个主要原因:首先,人决不仅仅是这个实际世界的产物,而是能够将自身与某种更高的东西联系起来,尽管这个实际世界试图一步步扼杀人们的这种能力;第二,我们民族的人道主义和民主的传统(人们常常空洞地谈论它们),仍然沉睡在人们意识深处;难以察觉地从上一代传至下一代,这使得我们每个人能及时地发现它们并将之转变为行动。
  然而,我们也不得不为今天的自由付出代价。许多人于50年代死于狱中,不少人遭枪决;上千上百的人们的生活遭到破坏,大量有才华的人被迫离开了这个国家。那些在第二次世界大战中献身于民族荣誉的人,那些反抗极权主义的统治惨遭迫害的人,那些仅仅想保持自己本来面貌和自由地思想却蒙受不幸的人们,我们应当记取它们,记取它们以这样那样的方式为今天的自己所付出的代价。自主的法庭应当不受干扰地审查对种种迫害负有责任的人,使我们的过去真相大白。
  我们也应牢记其他的民族为其目前的自由付出的甚至是更昂贵的代价,其实也是间接地为我们所付出的。在匈牙利、波兰、东德曾血流成河,不久前在罗马尼亚又发生了这种可怕的情况。同样,苏联境内的各民族也曾抛洒热血,这些都不能忘记。首先每一个人类成员的受苦和其他人类成员相关联;更重要的是,这些巨大的牺牲构成了今天的自由的悲剧背景,也带来了苏联阵营内部各民族的逐步解放。它们也构成了我们自己新建立的自由的背景:没有苏联、波兰、匈牙利和东德的变化,我们国家的情况也不会像这样。抑或即使改变,也不会拥有如此一个和平的进程。
  我们享有有利的国际环境,这是事实,但并不是说在最近几周之内有人直接给我们提供援助。几百年来,捷克和斯洛伐克民族始终依靠自己,而不是依赖强国和强权的援助。在我看来,这构成了我们目前巨大的宝贵财富。其中包括了这样的希望,今后我们可以免于因受人恩惠带来的麻烦。现在依靠我们自身这个希望能否实现,我们公民的、民族的、政治上的自信能否以一个新的历史姿态复苏,全看我们的努力了。
  自信并不是自负。恰恰相反,只有真正自信的人或民族,才能倾听别人,平等地接受他人,宽恕其敌人和为自己的罪过感到悔恨。让我们把这种自信带进我们的共同的社会生活之中,带到我们的国际舞台上的行为方式之中。只有这样我们才能恢复自尊,恢复对于他人的尊敬和对其他民族的尊敬。
  我们的国家将永远不再成为一个附属国或与其他国家关系恶化。的确,我们必须从别国那里接受和学习许多东西,但这必须是平等互助的那种关系。我们第一任总统写道:“要耶稣,不要凯撒。”这是继承了我们的哲学家赫尔斯基(Chelcicky)和科明纽斯(Comenius)的传统。我说我们现在正有一个机会将这个思想发扬光大,并将其作为一个新的因素引进至欧洲和全球政治之中。如果这是我们所需要的话,我们国家正可以持久地令仁爱、理解、精神及理想力量得以焕发。这正是我们对国际政治所能作出的特殊的贡献。
  马萨里克将政治建立道德的基础之上。让我们努力在一个崭新的时代和以一种崭新的方式重新恢复这个政治概念。让我们教导自己和教导别人,政治是人们表达为社会谋福利的要求,而不是对社会的欺骗或劫掠。让我们教导自己和教导别人,政治不仅仅是一门模棱两可的艺术,它更可能是一门坚持原则的艺术,一门改进世界和我们自身的艺术。
  我们是一个小国家,但曾经是欧洲精神文化重镇。为什么我们不可以再恢复到从前?如果我们还需要别人的帮助,这难道不是最好的回报吗?那些从前危害我们的人——不往飞机的窗户外张望一眼和吃特殊供应的人们——也许仍在周围并制造污染,但他们不再是我们的主要敌人。那些国际上的危害力量也不是我们的主要敌人。今天我们的主要敌人是我们自己的恶习:漠视公德、空虚、个人野心、自私和互相倾轧。主要的斗争将不得不在这个领域中进行。我们将举行自由选举和自由竞选活动。让我们不要使得这项活动给我们和平革命的洁净面貌抹黑。不要因为我们变得纠缠于权力纷争而马上失去刚刚赢得的国际社会的同情。不要再在服务于社会的虚假名义下行个人私利之实。其实,现在是哪个党派、团体赢得选举不是最重要的,最重要的是将我们当中在道德、公民意识、政治专业方面最优秀的人推举出来,而不论他们的政治背景。我们国家未来的政策和威望取决于我们选出什么样的人来和稍候选择的代议机构。……
  总之,我希望自己是一名少空谈多做实事的人。不仅要从我乘坐的飞机窗户上朝外看,而且首先并且更重要的是经常出现在你们当中并耐心地倾听你们的声音。  人们也许会询问我所梦想的共和国到底是什么面貌。请允许我回答:我梦想的是一个独立、自信、民主、拥有繁荣的经济和社会公正的共和国,简言之,是服务于个人并因此希望个人也来为其服务的富有人性的共和国。在这个共和国内,人们都受过完整的、良好的教育。要想解决人为的、经济的、环境的或政治方面的任何问题,一定要有具有优秀素质的人。
  我的最杰出的前任马萨里克以伟大的捷克教育家科明纽斯的一句话来作为他第一次讲演的开头。请允许我借用这句话并辅之以我自己的语言来结束我的第一次演讲:人民,你们的政府还给你们了!
  1990年1月
May 23

我来自土星

杯杯说,看了一个星座的帖子,觉得忽然之间找到了自我。
我也深有同感,原来因为天上某个行星的缘故,世界上存在很多相似的灵魂。
强烈转贴,如下:

  绝大多数的孩子降生到这个单调乏味的世界以后,都能记得自己经历的各种重大事件,十年或二十年都不会忘记。但摩羯座的孩子却很快地忘掉了。大多数小摩羯座人只要有几个月的时间就会忘掉他们是从哪里来的,以及他们与生俱来的神奇力量。

  然而,我们却不能怀着同情心去讥笑他们,因为摩羯座人具有年代顺序上的奇迹;随着他们年龄的增长,会越发变得年轻。将会返老还童,重现那无忧无虑、目光纯洁的孩提时代。

  这是大自然赋予由土星控制的摩羯座人的神奇的礼物。在土星这位时间老人的帮助下,大自然让摩羯座人开始逐渐地重新获得信仰和已失去的青春,这一切都发生在摩羯座人已经履行了各种责任以后。这种机会来得虽然晚了点,但比没有要好。事实上,如果你仔细想想,确实是晚点好。每一个摩羯座人发生这种奇迹的实际年龄会是不同的,但迟早都地发生。

  这些具有很强洞察力的人告诉我们一条极有价值的经验:我们与生俱来就有创造幸福的智慧,然而也许被我们抛诸脑后了。但作为摩羯座人只要愿意,就能弥补因过去的愚蠢所造成的过错,而且可以嘲笑生命有限论,甚至嘲笑那些死亡和衰老是不可避免的荒宣传。相信土星吧!它是控制摩羯座人的行星,它会告诉我们诸如此类的经验。土星对摩羯座人心录的考验是乏味而残酷的但回报却是极其珍贵而持久的。

  占星术是可靠的,特别是对摩羯座人。其他日宫人与日宫本质可能有些背离,这是因为当他们出生时另外一些行星的位置所造成的。但所有的摩羯座人都不会背离日宫的基本属性,这一点不会因每个摩羯座人出生时其他行星的位置不同而不同。他们扎根于地球,而且带有完善的可预言性。无论他们是顽皮的还是乖巧的,都是可以预知的。你能够知道为什么他们喜欢群居。他们自己知道相互是可以信任的(在他们信任对方的同时,也警惕着对方的任何恶作剧)。绝大多数摩羯座人是索居者——或者说他们一生中只有一个密友,最多不超过三个,这一个写进土星法则中的定律,被称之为第三土星修正案。

  摩羯座人很少去抱怨另一个摩羯座人的错误或者失误,他们对此相当明智,因为他们都有这样的错误和失误,抱怨别人等于批评自己。他们相互对对方的美德也抱以和善的微笑,这也是本性使然。像其他日宫人一样,大多当数摩羯座人认为他们的错误很有普通性,所以当他们看到另一个土星人也不这样错误时,就会接受他。

  几乎所有摩羯座人对亲友和家庭都是十分忠诚的,虽然有时候他们也发点牢骚或感到委屈,但仍然忠诚。偶尔,一个典型的崇尚家庭的摩羯座人也会与因为严重的极伤心的原因而与家庭断绝关系的摩羯座人(这类摩羯座人极少)相处,典型的摩羯座人会对后者的境况深表同情而不是加以指责。同时,他们会深受离家原因的感动而对背叛家庭的摩羯座人表现出异乎寻常的温柔和怜悯。

  从青年到成年,一直到青春再现之前,摩羯座人是彻头彻尾的现实主义者,他们公正地面对生活而不畏惧。当生活打击了他们,他们也不哀诉、抱怨或试图将责任归于他人。他们只是站起来,掸去身上的灰尘,做出一个合乎实际的决断,将失败转变为一个程度相似的成功。他们这些人会相设法从失败中获取价值东西。他们也不喜欢自己去承担责任。这是因为他们从来不犯错误,或者即使偶有小错,他们也不会真心诚意地承认。他们可能会紧张地环视一下四周,非常严厉地自我责备,但很少在公开场合说:“对不起——我错了——请原谅。”摩羯座人认为对待所犯的愚蠢的过错,最好是将它埋葬掉,下定决心不让它再发生,不做任何可以回忆起它的事情。在埋掉错误以后,这个摩羯座人也不会树起一具带箭头的路标去指示埋藏地点。只不那些出生时太阳或其命宫位置令其精神痛苦的摩羯座人,有时其言行才会违背本性。当然他们不总是成功,但他们总是信心百倍,除非看到一个蒸汽压路机在前央,否则绝不后退。再重复一遍,这些人是实际的,他们对面临的困难和处境的估计是相当精明的,不论这种困难和处境如何艰难。注意:摩羯座人从不猜测,他们只估计。这是有区别的。前者是碰运气,后者则是基于资料和推理作出的。

  不像金牛座人(他们会推开所有障碍,他们也会面对困难束手无策),摩羯座人头脑相当冷静和聪明。他们知道在什么时候应该撤退,如果有什么事能让他摩羯座人不顾一切地避开的话,那一定是灭顶之灾。在他遗弃令他失望的事情以前,会极力从中汲取一些有价值的东西,就像公山羊一样,不论你给它什么,它总是去找出其中有营养价值的东西,然后充分享受咀嚼的快乐。

  大多数摩羯座人都异乎寻常地喜欢小庞物。但他们不溺爱动物,不会对它过分体贴或让它把身上的毛粘到他的毛衣上,但他们会善待动物。他们也喜欢小孩。

  摩羯座人比巨蟹座人或天蝎座人更为保守秘密,他们最大的秘密就是情感,从不对别人露(除非对方也是摩羯座人)。一旦两个摩羯座人内心情感产生共鸣,共同的弱点会使他们眼中充满不常见的泪水。

  典型的摩羯座人有一种适用于任何事物的法则:当你对一件事表示怀疑时,就不要去做。因为它很可能是错的。另外的一具法则:不要急于求成,因为时间总是在你这边。难道你不知道摩羯座人把时间(由土星控制)看作是朋友而不是敌人吗?当一对和睦的摩羯座人把他们勤劳的双手,固执的头脑,以及最重要的——温柔的心肠放在一起,保证能使他们本已感人至深的潜质得以倍增,更能获得坚实的成就,财产的安全和情感上宁静,还能有什么比这样更明智、更实际吗?不要去猜测,答案是令人惊讶的,除非你是一具不易吃惊的人。土星人对什么都不惊讶。

May 01

香港中医对各类水果的介绍

一日一苹果

「一日一苹果,医生远离我。」在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可「生津润肺,健脾开胃」;营养学上的分析,指出苹果含有最多果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

苹果果胶属於可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验,让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果,一个月後,量度他们体内胆固醇水平,发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了;同时,高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对於心血管的帮助可见一斑。

苹果所含的微量元素钾能扩张血管,有利高血压患者,而锌亦是人体所必需,缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

生吃苹果,除了能获得以上效益,还能调理肠胃,因为它的纤维质丰富,有助排泄。另一方面,泄泻的人吃它也有好处,因为苹果酸具收敛作用,但须注意,如属脾胃虚寒型的慢性泄泻,则须将苹果用锡纸包裹,先□熟或煨熟才吃。

苹果营养丰富,热量不高,甚受减肥者欢迎。食疗方面,用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒,更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水,用苹果、梨子数个,加百合1两(30克),石斛5钱(15克),南北杏3钱(9克),可润肺止咳。

吃木瓜帮助消化

木瓜其实很有益,但有些人嫌它味道不好,所以坚持不吃。木瓜在中国素有「万寿果」之称,顾名思义,多吃可延年益寿。至於原因,古书并没有明言,但估计与其内含酵素有关。

据悉,木瓜所含酵素近似人体生长激素,多吃可令人保持青春。是耶非耶,有待验证。唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白质和淀粉质,对消化系统大有裨益。

医书云:「脾为後天之本」,吃水果能帮助消化和吸收,进而巩固脾胃,实在合算。以医理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之馀还能消暑解渴、润肺止咳。

中药也有一味「木瓜」,但此木瓜乃「川木瓜」,又称「宣木瓜」,非水果档摆卖的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微温,主要作用是□湿痹,舒筋活络,对於风湿痛患者最适宜。

至於番木瓜,生吃能纾缓咽喉不适,对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面,用熟木瓜和柿饼加水煎服,可治气喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜绞汁或晒乾研粉,可驱虫。而最为人知的,应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄,有促进乳汁分泌之效。

多吃西瓜的利弊

走在街上,挥汗如雨之际,来一片冰冻西瓜,或者一杯鲜艳西瓜汁,试问我谁能抗拒?其实,如果你懂医理的话,可活用「医食同源」之道,享受这美味多汁的食物兼药物。

我有位病人周小姐就做过这方面的试验:有日,她自觉口乾舌燥十分燥热,加上逛街後大汗淋漓食欲不振,於是她自己「处方」,用西瓜做午餐,预备补充水份兼清热。食完後约两小时,真的见效。不过,所收的不全是她预期中的清热之效。发生了甚麽事?周小姐月经忽然提早,而且量多如水,吓得她急忙召车入急症室。

其实,西瓜本无罪,只是周小姐身体比较虚寒而已。西瓜有名「天生白虎汤」,性质寒凉,胃寒、孕妇固然不宜;身体虽略带燥热,但底子虚寒之人,亦不可多吃。否则,轻则晕眩作闷,重则如周小姐般发生血崩事件。

真正需要吃西瓜清热泻火的,是强壮而实热之人。实热者一般声大、眼红、有口气。相反,如周小姐般属虚热者,容易疲倦、头晕,则不宜过量进食西瓜。不慎吃多了见晕作闷,可含一片生姜解救。

身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑,可用翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料,配搭扁豆、生薏米等,弄一碗清热泻火汤。如脾胃欠佳,可改用熟薏米,加强健脾效果。

清热佳品的梨子

秋天已到,天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。随时买个梨子吃,便能清热润肺,十分方便。不过,原来梨子吃多了,也可以吃出祸。我有位病人谭小姐,有次患喉咙痛,一心以为梨子汁能清肺热,於是每天早午晚各喝它一大杯,谁知翌日天旋地转,竟然不能下床上班。

其实用梨子清热本来正确,问题在於谭小姐这条方用「药」过猛。须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华,一天三大杯,相等於把十个梨子吃下肚,不但「热」气全清,更「凉」得过分。谭小姐又适逢经期,身体较差,当然受不住这样寒凉的食疗。

梨子自古被尊为「百果之宗」,可以治咳润肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

最流行的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对於声沙口乾颇有效用。但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒,可不用雪耳。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效。如配百合,则可养阴安神。

说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。

芒果也有药用价值

芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

据中医食疗性味分析,芒果属於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸後胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春豆增加,这想法则属过虑。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会即时有失声之感。幸好,那喉涸声嘶,嘴唇浮肿的後遗症,可即时用淡盐水漱口化解。既敏感又嗜芒果者,或可吃芒果乾解馋,既开胃又消滞。

奇异果防癌有道
奇异果,即kiwifruit,很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,原名弥猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。今日,奇异果供应商大力宣传奇异果含丰富维生素C,此言非虚。据分析,每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C,比苹果高出20至80倍,比柑桔则高5至10倍。

难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果,因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验:日服900毫克维生素C,尿中亚硝酸胺含量下降60%。

关於弥猴桃的药用价值,中国历代医书均有记载,认为它能「调中下气」,具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方,用□猴桃60克去皮生吃,能治内热心烦,并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用,乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成,其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说□猴桃对於医治消化道癌症和肺癌别有一手。

弥猴桃的根也有药用功效,可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说,果味似乎是浓一点,食後有苦涩之感,咳嗽时进食可能会加重病情,但这是否过敏,则不得而知。

果后山竹性至寒

榴连和山竹在水果中,分别称王称后。不过,属性却刚好相反,一属大热,一属大寒。所谓寒者热之,热者寒之,体质素来偏寒者,若不理会体质而过量进食寒凉之物,例如山竹,定会令身体感到不适。

曾有一位病人在家中突然晕倒。寻根究底,原来正是跟山竹和体质过寒有关。话说当日汪小姐与两位闺中密友促膝夜谈。啤酒一罐接一罐地喝,期间有人感到饿了,但又不愿煮食或出外夜宵,於是建议将刚才买的数磅山竹剖开当餐。汪小姐平日未吃过山竹,如今一吃,竟然上了瘾,一个接一个地吃停不了口。

谁知黎明时分,汪小姐感到作闷头晕。初时还以为通宵不寝体力透支,怎知最後眼前一黑,就甚麽也不知道了。幸好友人合力将她救醒。

我听後问她平日是否易晕、易疲累、易心跳气促(寒底)?是否多白带(子宫虚寒)?事发时是否正来经(身体较差)?答案竟然全中。如此寒底人士,「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虚耗体力,难怪会作闷作呕晕倒。

其实山竹性寒,体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。

菠萝可生津和胃

往素菜馆吃饭,例必有两碟小食,就是菠萝(凤梨)和炸花生。不过,那碟菠萝通常是罐头货色,糖分极高。论营养价值,鲜果当然较高。据说,菠萝是在十六世纪由巴西传入中国华南,其果肉柔软、酸甜、能增进食欲,加上含丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维他命等营养素,甚受欢迎。

坊间相传菠萝湿热,多吃会引致腹泻,实则我认为它是冤枉的。事缘菠萝含丰富纤维,能刺激肠道,加速蠕动,所以有些人吃过菠萝後很快要上厕所。从医理分析,这香味馥郁的水果具收敛作用,酌量吃些不但不会腹泻,更可帮助止泻。

古代医学家李时珍更认为,菠萝可「健脾胃、固元气」。这看法与现代科学分析相同。菠萝含丰富菠萝脘,在胃中可分解蛋白质,帮助消化。不过,有一点要注意的,是某些人会对菠萝过敏,因此有些西医会奉劝气管或支气管敏感的病人戒食菠萝。

即使是一般人,也得将削皮後的菠萝浸盐水,让部分有机酸分解,减少其毒,令果肉更美味。如果吃菠萝後感到喉部不适,就是过敏徵状,应立即停止进食,并喝一杯淡盐水稀释致敏成分。

 虚寒进补吃榴连

榴连有甚麽好?捧场客爱其韵味独特,厌恶者却远闻其味也会避开。其实,论营养,这果中之王可说最全面,只不过它性质热而滞,未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心,免得贪一时口福而招致病情恶化。

我曾医治过一位乳癌病人,她来见我时,病况颇为严重,患处溃烂渗水,医治一段时间後,情况喜见好转,病人也逐渐松懈下来。她虽然记得我声声叮嘱她莫吃榴连,但却因误以为己经痊愈而破戒。

後事如何?真是不由你不信,吃後仅一天,己初步复原的乳房竟又再次含脓。虽然未必每位病人都如此,但从医理上去分析,患癌之人无论身体多麽虚弱,始终带点热毒。同一道理,患皮肤病或阴虚肝热者,亦最好戒吃榴连,免招烦恼。

最幸运的,可算是嗜吃榴连,而体质又属虚寒之辈。因为榴连性热,恰能壮阳助火。假如产後虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子,有人虚汗淋漓,四肢疲软,亦有人虚火旺,面红口乾睡不著,如属後者,还是改吃樱桃(车厘子)好了。

如不慎榴连吃过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴连之热。

 

惹火尤物话荔枝

俗语谓:「一啖荔枝三把火」,别以为是夸大其辞,对於阴虚肝热者来说,真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。

这位陈先生本来患皮肤病,兼口乾、舌燥、失眠,属於典型阴虚火旺之人。当他服用中药调理好身体後,竟然不听医生嘱咐,偷偷参加荔枝团;结果回港翌日,即十万火急找上门。

陈先生不打自招,承认「很有节制地」吃了少於十粒荔枝,岂料当晚即辗转难眠,口唇肿大。这都是因为火上加油之故,须知荔枝是补血、壮阳火之物,面对这白玉凝脂般的佳果,热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。

假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷叶冬瓜水,也可稍降过盛之火。

传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适,杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的後遗症。大家亦不妨一试。实热或阴虚肝火旺之人,切记少吃荔枝为佳,多吃不妙。体质平和或虚寒者,能饱享岭南佳果而无後顾之忧。


椰子清润纯误会

椰子是热带地方之宝,脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子,已能提供一餐好营养。香港人对椰子最大的误会,莫过於以为它清润。其实椰肉性温,能补阳火,且能强身健体,最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米炖鸡,效力特佳,因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补,以炖汤方式处理,补益功效更加显著。

不过,依然是老话一句,体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期夜睡,爱吃香口煎炸食物,容易发脾气、口乾舌燥的话,就要切记勿多吃椰子。另外,一向被誉为清热清润的海底椰,其实一样性温带补。

要是你真爱椰香,可选清凉消暑的椰青水,或者弄椰子甜品时,加入其他配料来平衡,例如用沙参、百合、石斛,可清热养阴;加冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。

前人相信椰子能驱虫,特别是姜片虫。不过,今时今日,这种天然杀虫剂相信没有多大市场,反而是患寒咳时,不妨吃些椰肉,能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳,忽略了本身体虚、喉痒、无痰等徵状,碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话,椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些徵状。

 

除湿止泻番石榴
番石榴俗称「鸡屎果」,香港果摊间中也有供应。医书说它「味甘性平」,可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实,同名石榴的另一种安石榴,性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚麽,其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。

用安石榴的皮煮水,配红糖,可除湿止泻,对於因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部,再配以安石榴皮和槟榔片,是临床上常用的杜虫方,服後可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜於化学驱虫药之处,是不含毒性,寄生虫并非被毒死才被排出,故大人小孩均可安心采用。

还有另一条方,是用安石榴皮配苍耳子,以炭焙热後捣烂研末,加食油调匀後滴入内耳,治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效,仅杜虫效力较弱。要注意的是,用番石榴叶和果(或安石榴果)配方,只能控制血糖水平,并不能根治糖尿病。

以番石榴为主的降血糖处方有:(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水;(二)把番石榴乾煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤;(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。

番石榴如作水果吃,肝热人士应慎防便秘,因它具收敛止泻作用,去核吃较恰当;另一可行方法是配合其他纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

清心润肺甘蔗汁

秋冬乾燥,路过售卖甘蔗汁的小铺,顺道买了一杯蔗汁喝,颇能润喉生津。事实上,甘蔗药用,确有解除心胸烦热、口乾燥渴的作用,甚至热病伤津,也能藉甘蔗化解。

不过,谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。

肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至於肺热咳,咳至吐血之人,饮用後可得以纾缓。此外,据说此方对於泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。

蔗汁本身带凉,体质虚寒人士不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能即时加重。相传将蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但确实功效如何,仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄),可於小儿出水痘或麻疹时,当水常饮,清热解毒,既可帮助病毒透发,亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源,甘蔗营养价值之丰富,实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调,可用蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令你胃口大开。

甜瓜止咳又惹咳

外出用膳,饭後奉送生果盘,组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜,有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说,怕吃哈密瓜或皱皮瓜後喉咙痕痒,故不敢多吃。现时,我们吃到的新□哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜,在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载,甜瓜性甘且寒,另《本草纲目》指出,它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能,甜瓜实不及西瓜,但寒凉程度则不相伯仲。

不过,各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那麽寒,但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过,由於它们能清肺热,因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用,可收止咳、宣肺气之效。

至於兰州密瓜和美国密瓜,较哈密瓜和皱皮瓜寒凉,女性若易见晕眩、月经及白带量多者绝对不宜。就算是以密瓜造成的甜品,体质虚寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。这两种密瓜有个特点,会令人体热上加热,或寒上加寒。身体燥热的人如吃密瓜,有可能会失声、咳个不停,原因是密瓜的「大寒」遇上体内的「大热」,两者相冲,令燥火突然?B升。至於体质虚寒的人,若吃密瓜,则是寒上加寒,可能令症状加剧,故此,都是少吃为妙。

 

枣能滋补强身

枣,在不少人心目中,并不算水果。因为最为人熟悉的红枣、南枣等,多用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错,而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品,它含丰富蛋白质、醣分等。最出人意表的是,其维生素C含量之丰,比起柠檬高10倍。鲜枣如此,乾枣的营养也不弱,因为有一种特别成分,可减少维生素C的损耗,加上枣能饱肚,难怪老人家说,只要有枣树,就不怕饥荒。

可能你会问:枣有大枣、红枣、南枣几种,它们多少总有不同?论营养,几种枣差不多,但仔细区分,大枣和胃宽中之效最明显,红枣则补血力最强,但也较燥,而南枣则偏於养阴补血。有些人说,红枣燥,所以煮时要去核,但其实即使去核,红枣依然比较燥。有一条慢性肝炎方,用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈,一温一凉,正好中和,但依然不宜饮用过量。

由於枣有通血管、降血压功用,如下列降压方中,不用红枣的话,也可用其他枣代替:

1.西芹四分一斤、配枣20粒煎水(一人分量)。

2.白背黑木耳4两(120克)(可通血管),配枣20粒,(一人分量)。

常用的医疗处方中,除了大枣、红枣外,还有养血的酸枣,而纯粹作为水果的,则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。

 

无花果可治溃疡

无花果其实并非无花,只是其花托肥大而花朵细小才惹人误会。无花果亦非只有乾品,新鲜摘下来可当水果吃。只是香港距离无花果产地太远,大家无此口福而已。

无花果别名文冠果、奶浆果、文仙果,根据药书所载,它用途甚多。《滇南本草》谓它「主清利咽喉,开胸膈,清痰化滞。」《本草补遗》指它「五痔肿痛、煎汤频薰洗之,取效。」

本地人每逢煮汤必加数枚无花果,这做其实十分有饮食智慧。根据研究,无花果可加速伤口复原,对於消化道溃疡颇有疗效。此外,无花果含丰富抗氧化物,具有抗衰老的作用。

民间验方亦常用无花果,无花果鲜吃,可医痔疮出血。大肠癌患者用此方也有辅助医疗作用,因为无花果所含的果胶和纤维,遇水会膨胀,能吸附肠道内的有毒物质。无病无痛的人吃之,亦有排毒的保健作用。

与苹果相类似的是,无花果也有双向调节肠胃之效,脾虚泄泻的人吃之,可以止泻,相反,便秘的人吃它,则能润肠通便。鲜果或乾品一样奏效。将无花果焙乾磨粉,时常服用,有助胃溃疡愈合。不仅如此,果肉更含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必需矿物质和微量元素。下一次煮汤,可别忘记这「健康大使」。

番茄开胃但湿毒

和一位患有风疹的病人提起,除要戒吃虾蟹外,还须包括番茄(西红柿),立时惹来哗然反应及质疑目光:「番茄这麽有益也要戒吃?」

番茄健康有益的形象确实深入民心,医书也有云:「番茄味甘性凉,能生津止渴,健胃消食」。不过,遍寻医书也不见记载的,是番茄性质湿而带毒,不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其他类型皮肤病患者。

想当年,番茄在西方曾被列为禁果,直至某日有人斗胆当众吞下一整个番茄而竟然无恙,这色红味酸的果实才开始为人接受,以後再没有人说过番茄半句坏话,所有论点都一面倒向好。例如:番茄含丰富维生素C,一克重的番茄约有25毫克维生素C,这维生素C由於得有机酸保护,煮时不易被破坏,故容易被人体吸收。此外,番茄能降压,可作为高血压患者的辅助食疗;番茄能开胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食欲。

惟须紧记,肠胃虚寒(易泄泻)者、正患寒咳(喉痒痰白)者不宜多吃生番茄,最好煮熟才吃。

至於风湿及皮肤病患者,即使煮熟了的番茄也是少吃为妙。我在临床上亲眼见过一个良性肿瘤患者,本已用中药治愈,但某次吃下大量番茄後,肿瘤翌日竟有复发的迹象。虽然这仅是个别病例,暂时亦只限於民间观察,但只要这问题有可能发生,就不宜拿身体来冒险。

 

杨桃精医咽喉痛

过了中秋还随时可吃到杨桃,都是拜货物流通所赐。现时我们买到的杨桃多为外国入口,生吃有消热、生津、利水之效。作为一种水果食疗,杨桃是治咽喉痛的能手。我曾经让不少病人试过每日吃两、三个杨桃,喉痛的情况很快有改善。分析其医理,喉痛时身体多半有实热或虚热,杨桃肉既能消热,又可生津,故能纾缓症状。不过,知道这验方的人并不多。

杨桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品种外,还有中国出产的小个子杨桃,皮色青、味酸涩,有些人叫它作山稔。早在六十年代,山稔可随时在街上买到,但今日的年轻人却未必知道山稔为何物。

除了水果山稔以外,还有另一个品种的山稔,别名岗稔,它与杨桃不属同一品种,其花大朵而带紫色,其果则紫黑色,较葡萄略小,成熟时味带甜,未熟则酸涩,入口嚼得一舌头都染成红色,颇有山野趣味。

其实,岗稔可补肾补肝,其果对糖尿、肝炎,甚至肝硬化都有疗效,用其根配药煮水,可治慢性肾炎。如今它在水果市场上销声匿迹,原因可能是果细肉少,吃得费劲,被宠坏的城市人嫌弃,这算是我们走宝!可强身治病的水果其实多的是,只要你稍为细心,再加一点正确食疗知识,真是毕生受用。

补血固肾双冠军的樱桃和葡萄

要补血补肾,你以为一定要吃当归和鹿尾巴?错。夏日当造的樱桃和葡萄(又称车厘子和提子),正是补血固肾强精的果品。其中樱桃虽然娇小玲珑,铁质含量却是果中之冠,所以说它能补血,一点也不假。素患贫血、血色素低或须壮阳火的人,细啖樱桃确能利口利腹。

不过,樱桃性温带补,我见过不少本身心火过旺的病人,只是浅□十数粒,已经热盛至不能成眠。本身燥气和喉痛者,还是少吃为佳。有说樱桃引发的虚火,可饮蔗汁解之,大家不妨一试。

至於葡萄,同样能养血固肾,强壮体质。不过,它的性质较樱桃平和得多,会动辄诱发虚火。肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或喝葡萄汁补身。

葡萄不但果肉有益,连皮和核也是宝。法国人素来认为红酒有益健康,因为酒中的葡萄肉、皮和核,以及它们所含的丰富维他命E、B12、P和C对心脏血管甚有利。

其实樱桃也是周身宝,其核可透发麻疹,令麻疹病毒不致困在体内、叶可解蛇毒、根可杜虫。可惜现在农作物普遍受化学农药污染,味道愈甜,个子愈小者受害愈深,进食之前,最好用盐水浸它五至十分钟,尽量去除不洁物

 

补血养颜水蜜桃

桃的滋味如何?问齐天大圣就清楚,要不是贪吃蟠桃,它就不致冒犯天宫。无论是大圣垂青的蟠桃,还是水蜜桃,同样是肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人相传常吃桃子能「益颜色」,背後原因可能在此。

不过,桃子虽然营养丰富,含较多脂肪和蛋白质,但《本草纲目》早有明言:「不宜多食」。原因何在?一则桃子性温,多吃会令人内热过盛。二则营养丰富,过量会导致胃胀胸闷。不过,只要你不像大圣般狂吃,便不会发生毛病。

桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对於大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜。

别以为桃的用处就只有这麽多。说到桃的家族,桃树流出来的树胶就已是一味糖尿妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平,只可惜此药在香港药材店铺付诸阙如。大家反而可以亲身一试鲜桃护肤品。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以润泽肌肤之说。

肺止咳的柚子

有位病人问我:吃过柚子後腹泻,还泻得颇厉害,到底这水果是否湿热?当然不是。说柚子能助排泄,还算讲得通,因为这中秋佳果含丰富纤维质(天然通便剂)、维生素C(天然泻剂)及维生素P,能促进肠道蠕动。

吃了柚子会肚泻的人,从医理上去分析,大多属脾虚泄泻之辈。因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱,粗纤维的柚子在肚子?可能未消化完毕就被排出体外,才会造成所谓「湿热」的错觉。

其实,柚子性质平和,主要功能润肺止咳。广西生产的沙田柚和泰国生产的西施柚,效力相差不远。柚子备受欢迎,最主要原因是它甜酸合度,芳香爽口。柚子所含的果胶能降胆固醇,维生素P能增加血管弹性,维生素C能通便兼对抗令人衰老的游离基。据说,其果汁中还含有类似胰岛素的物质,可降低血糖。

广东名菜柚皮更具宽中理气、解郁消滞之效。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克),加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服能强健肺部。

橙色抗癌食品

橙子几乎已经成为维生素C 的代名词。事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。不过,在中医眼中,这种芸香科香木植物另有一番用处,就是顺气化痰,清热生津,健脾开胃。不仅是橙,它的同科植物柑、桔也有相同好处。

广东人爱用柑皮制陈皮,因果皮能化气健胃。事实上,陈皮的维他命C和胡萝卜素比果肉还要多,而内含的挥发油更能促进肠胃蠕动,排出脂肪降低血中胆固醇。

用福建盛产的橘子所制成的陈皮(即橘红皮),也是止咳化痰理气佳品。和广东陈皮相比,这种陈皮性质更平和,其挥发油能增加胃液分泌,促进痰涎排出,其生物类黄酮能增加冠状动脉血流量,增强微血管韧性,并有消炎利胆的作用。

既然橙柑桔一族能化痰顺气,为何人们咳嗽时每被告诫不能吃它们?道理是它们会增加呼吸道分泌,促使痰涎排出,但痰涎增加多时,我们会本能地多咳几声,所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象。实则热咳(痰浓浊带口乾者)最宜吃橙柑桔,既□痰下气又清热生津,只有寒咳(喉咙痕者)才须避忌,以免喉咙愈吃愈痒。

感冒时作呕作闷,取陈皮老姜熬粥有治疗之效。咳嗽痰多,可将鲜橙连皮煮南北杏(调冰糖)作食疗。

护体有南杏有北杏

新鲜的杏,在香港水果市场较少供应。我们日常吃到的多为制成品,如乳酪的果肉,或者风乾杏脯肉,还有其乾燥种子南北杏。

可供食用的杏,种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质,还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂,以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等,不但营养丰富,还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。

从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,乾果亦有同效。但《本草纲目》谓其「有小毒」,大抵是指其种子,苦杏(即北杏)中含氢氰酸,只食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加热後此成分会被分解,故放汤或煮糖水绝对没有问题。

甜杏(即南杏)亦有氢氰酸,惟分量较少,而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但药力稍逊。

除南北杏含有氢氰酸,银杏(即白果)也含小量氢氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清热之效,如想尝试,应限吃十数粒。

银杏有降胆固醇(即通血管),固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药,有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃,白带多者可煨之煮鸡蛋糖水,惟须注意,时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水,却不适宜身体虚寒者饮用

April 27

致橡树

    我如果爱你——/绝不学攀援的凌霄花,/借你的高枝炫耀自己;
    /我如果爱你——/绝不学痴情的鸟儿,/为绿荫重复单调的歌曲;
    /也不止象泉源/常年送来清凉的慰籍;/也不止象险峰,
    /增加你的高度,/衬托你的威仪。/甚至日光/甚至春雨
    /不,这些都还不够/我必须是你近旁的一株木棉,
    /作为树的形象和你站在一起。/根,相握在地下;
    /叶,相触在云里。/每一阵风吹过,我们都互相致意,
    /但没有人/听懂我们的言语/你有你的铜枝铁干,
    /象刀象剑也象戟;/我有我红硕的花朵,/象沉重的叹息,
    /又象英勇的火炬/我们分担寒潮风雷霹雳;
    /我们共享雾霭流岚虹霓;/仿佛永远分离,却又终身相依
    /这才是伟大的爱情,/坚贞就在这里/爱/不仅爱你伟岸的身躯,
    /也爱你坚持的位置,/足下的土地。

    近日没有选择不得不看中央台,自然也躲不过《相思树》这部电视剧,在对这种电视剧不报期待的前提下,倒也有两个收获。其一,导演貌似对《致橡树》这首诗有种情节,在我断续的看这部电视剧,就出现了两次,一次是丛原在家庭PARTY上朗诵,在忘词之际小保姆深情的接上,虽然当时二者尚无暧昧感情,但从此埋下伏笔。二次是康凯在工地上的某次晚会,极其动情地朗诵这首诗,虽然环境和场景有点让人质疑,但单纯从朗诵角度来说,还说的过去。籍此重温这首诗,个人角度并不喜欢整首诗,但各别语句表达的情感不错。

April 10

善良是一根弦

    巴比伦的自然与丰收女神伊什塔尔,也是司爱情的女神。传说伊什塔尔杀死丈夫植物之神坦姆斯,导致地上长不出东西。于是伊什塔尔独闯冥界经历七重考验,带回丈夫,将富饶和活力重新赐给人间。巴比伦人在收割之后,懂得施肥是代表坦姆斯用自己的血肉滋养土地,所以在施肥的时候,女人要大声号哭。
    我们只是尘世间的一坨蛋白质。爱情播种的是美好,更是善良。因为善良是一根弦,轻轻一拨,便会余音绕梁。
    ——引自都市放牛
April 01

艾略特:荒原

一、死者葬礼

四月是最残忍的一个月,荒地上
长着丁香,把回忆和欲望
参合在一起,又让春雨
催促那些迟钝的根芽。
冬天使我们温暖,大地
给助人遗忘的雪覆盖着,又叫
枯干的球根提供少许生命。
夏天来得出人意外,在下阵雨的时候
来到了斯丹卜基西;我们在柱廊下躲避,
等太阳出来又进了霍夫加登,
喝咖啡,闲谈了一个小时。
我不是俄国人,我是立陶宛来的,是地道的德国人。
而且我们小时候住在大公那里
我表兄家,他带着我出去滑雪橇,
我很害怕。他说,玛丽,
玛丽,牢牢揪住。我们就往下冲。
在山上,那里你觉得自由。
大半个晚上我看书,冬天我到南方。

什么树根在抓紧,什么树根在从
这堆乱石块里长出?人子啊,
你说不出,也猜不到,因为你只知道
一堆破烂的偶像,承受着太阳的鞭打
枯死的树没有遮荫。蟋蟀的声音也不使人放心,
焦石间没有流水的声音。只有
这块红石下有影子,
(请走进这块红石下的影子)
我要指点你一件事,它既不像
你早起的影子,在你后面迈步;
也不像傍晚的,站起身来迎着你;
我要给你看恐惧在一把尘土里。

风吹得很轻快,
吹送我回家去,
爱尔兰的小孩,
你在哪里逗留?
“一年前你先给我的是风信子;
他们叫我做风信子的女郎”,
——可是等我们回来,晚了,从风信子的园里来,
你的臂膊抱满,你的头发湿漉,我说不出
话,眼睛看不见,我既不是
活的,也未曾死,我什么都不知道,
望着光亮的中心看时,是一片寂静。
荒凉而空虚是那大海。
马丹梭梭屈里士,著名的女相士,
患了重感冒,可仍然是
欧罗巴知名的最有智慧的女人,
带着一副恶毒的纸牌,这里,她说,
是你的一张,那淹死了的腓尼基水手,
(这些珍珠就是他的眼睛,看!)
这是贝洛多纳,岩石的女主人
一个善于应变的女人。
这人带着三根杖,这是“转轮”,
这是那独眼商人,这张牌上面
一无所有,是他背在背上的一种东西。
是不准我看见的。我没有找到
“那被绞死的人”。怕水里的死亡。
我看见成群的人,在绕着圈子走。
谢谢你。你看见亲爱的爱奎尔太太的时候
就说我自己把天宫图给她带去,
这年头人得小心啊。

并无实体的城,
在冬日破晓的黄雾下,
一群人鱼贯地流过伦敦桥,人数是那么多,
我没想到死亡毁坏了这许多人。
叹息,短促而稀少,吐了出来,
人人的眼睛都盯住在自己的脚前。
流上山,流下威廉王大街,
直到圣马利吴尔诺斯教堂,那里报时的钟声
敲着最后的第九下,阴沉的一声。
在那里我看见一个熟人,拦住他叫道:“斯代真!”
你从前在迈里的船上是和我在一起的!
去年你种在你花园里的尸首,
它发芽了吗?今年会开花吗?
还是忽来严霜捣坏了它的花床?
叫这狗熊星走远吧,它是人们的朋友,
不然它会用它的爪子再把它挖掘出来!
你!虚伪的读者!——我的同类——我的兄弟!
March 28

读书笔记-上古天真论

常识:黄帝原名 公孙轩辕
       扶桑:一指东海神木,亦名榑桑,据传为日出之处。另指传说东方海中之古国名。
黄帝内经,浪漫的起源,“天降素女,以治人疾,帝问之,作素问。”
            靠谱的起源,据《周易 乾凿度》中,古人把天地的形成分成四个阶段,太易(未见气)、太初(气之始)、太始(形之始)、太素(质之始)。太素即质之始,因为“气形质俱,而疴(ke)癠由是萌生……《素问》之名,义或由此。”
            起源另一说:素即法之意,黄帝问治病之法于歧伯,故名素问。
 
黄帝内经第一卷:
常识:天真,指先天之真气或先天之真精,与肾脏所藏之肾精和肾气有密切关系。
养生之道。
1.法于阴阳:效法自然界阴阳变化,顺应四时变化“春夏养阳,秋冬养阴”。
2.和于术数:根据个人体质,选择适宜的养生方法。
3.饮食有节:保护后天之本脾胃。食量适中,五味寒热适宜。
4.起居有常:脏腑之气营卫之气皆要与一天中的时段相应。
5.不妄劳作:劳心劳力房劳均不要过度。
 
 
 
这里不是黑社会,是黑白花社会
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